鉄板焼きは三重県、桑名の鉄板 炎舞 | こだわり

高級店でも使用される分厚い鉄板を使いながら、本格的な鉄板焼きをより身近に感じていただける価格帯で提供しています。素材への火の通り方にまでこだわり、伊勢海老やお肉、お好み焼きなどを丁寧に焼き上げることで、専門店ならではの味わいをお楽しみいただけます。気軽に立ち寄れる価格設定を大切にしているため、お仕事帰りや家族での団らんなど、普段使いでも本格的な味を楽しめる一軒です。

伊勢海老やアワビをはじめとした厳選された海鮮を、豊富にご用意しています。鉄板の上でじっくりと火を入れることで、素材本来の旨みを引き出し、香ばしさとともに楽しめる一皿へと仕上げていきます。シンプルな調理だからこそごまかしがきかない分、食材選びから丁寧に行っています。普段なかなか味わう機会の少ない贅沢な海鮮も、当店ではリーズナブルに楽しめるのが魅力です。

牛肉の中でも希少とされるトウガラシを使用したたたきは、当店を代表する逸品です。表面をさっと炙って香ばしさを引き出した後、低温でじっくりと火入れを行うことで、しっとりとした食感と旨みを閉じ込めます。赤身ならではのあっさりとした味わいの中に、しっかりとしたコクを感じられる仕上がりとなっており、お酒との相性も良く、初めての方にもぜひ一度味わっていただきたいです。

当店のシーザーサラダは、ロメインレタスを鉄板で焼き上げることで、香ばしさと食感の変化を楽しめる一皿に仕上げています。焼くことで甘みが引き立ち、温玉を合わせることで、まろやかさとコクが加わります。一般的なサラダとはひと味違う、鉄板焼き屋ならではの工夫を感じていただけるメニューです。お食事の最初の一品としてもおすすめで、多くのお客様からご好評をいただいています。

日本各地から厳選した日本酒を常時25種類以上取り揃えています。それぞれの銘柄ごとに個性があり、料理との組み合わせによって新たな味わいを発見していただけます。鉄板焼きとの相性も考えながら仕入れているため、どのお酒を選んでもお食事とのバランスを楽しめます。日本酒がお好きな方はもちろん、これから挑戦したい方にもおすすめできるラインナップとなっております。

しっかりとお食事を楽しめるコースメニューをご用意しています。サラダや一品料理から始まり、メインのステーキ、そして〆まで満足いただける内容となっています。さらに飲み放題もご利用いただけるため、宴会や集まりにも最適です。また、決まったコースだけでなく、ご予算やご要望に応じて内容を調整することも可能です。シーンに合わせた柔軟な対応で、より満足度の高い時間を提供します。

貸切でのご利用やサプライズ演出にも柔軟に対応しており、誕生日や記念日といった特別なシーンをより印象に残る時間へと演出いたします。人数やご予算、ご希望の内容に応じて最適なプランを提案いたしますので、初めての方でも安心してご相談ください。気軽な飲み会から大切なイベントまで、幅広いシーンに対応できる環境を整えており、思い出に残るひとときをお過ごしいただけます。

カウンター席を備えており、お一人様でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気を大切にしています。仕事帰りにふらっと一杯楽しみたい方や、ご家族でお食事をしたい方、さらには団体で賑やかに過ごしたい方まで、様々なお客様にご利用いただけます。それぞれの過ごし方に合わせて利用できる柔軟さが魅力で、日常使いから記念日などの特別な日まで、幅広いシーンでご満足いただけるお店です。